• 80 gr. de queso Philadelphia
• 125 ml de yogur de Coco
• 100 ml. de agua
• 100 gr. de azúcar
• 200 gr. De Cerezas (pesadas con el hueso)

1. Para la mezcla de queso, batimos con unas varillas manualmente el yogur con el queso y con 40 ml. de los 100ml del sirope simple que hemos preparado el día anterior. Una vez esté bien mezclado, vertemos esta primera mezcla en el molde del helado hasta la mitad y lo metemos al congelador.
2. Para la mezcla de cerezas, Lavamos y deshuesamos las cerezas y las trituramos, añadimos los 60ml. restantes del sirope simple y batimos hasta que este bien mezclado. Una vez listo, sacamos los moldes que nos están esperando en el congelador y vertemos sobre la capa de queso que ya estará algo durita. Metemos de nuevo al congelador de 4 a 8 horas.

Apuntes de última hora:

• Los ingredientes es aconsejable que estén a temperatura ambiente antes de la preparación.
• Para los más quisquillosos, una vez lista la mezcla de cerezas, podéis colarla y así evitar encontraros la piel de la cereza.

Pues ya esta, no podéis decir que no son fáciles, además podéis hacer las combinaciones que más os gusten usando otras frutas.

Esta vez no puedo obsequiaros con muchas fotos, tratándose de helados la cosa requiere ser rápidos con lo que no hay tiempo para que se alargue mucho la sesión , añadir que está es la primera vez que fotografió helados!!!

Antes de irme, os dejo con la anécdota de Valentina:

Valentina tiene verdadera predilección por su abuelo, a diario lo primero que dice cuando sale del colegio o ahora en verano del campamento es: «Quiero ir a casa de los abuelos, hay que reconocer que juegan muchísimo juntos y ella esta encantada. A veces si algún día no puedo ir a recogerla, y va él, al día siguiente cuando me ve a mi, pregunta: Porque hoy no viene el abuelo? Yo le explico que el abuelo viene solo cuando yo no puedo. Uno de esos días le dije: Es que no quieres que venga yo? Y me contestó: No!! 😂😂😂